茶不能降低食物里的嘌呤，这是不太可能的，食物里边的嘌呤成分是蛋白质水解出来的，跟茶没有关系，降低不了。茶能起到的是咖啡因和茶多酚的作用，是泡茶叶之后主要的溶出物。咖啡因主要兴奋大脑皮层，让我们忘却疲劳，工作效率很高，思维迅速。茶多酚只能够兴奋心血管系统，让心血管的血流加速，心脏变得更加有力气，嘌呤只有通过代谢才能够排除体外。
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