胃切除后的患者由于胃的储存、消化食物功能减弱，饮食上一定要特别注意，尽量吃半流质、易消化的食物，例如细面条或者肉末碎、粥等食物，经过一段时间的适应之后，可以逐渐过渡到普通膳食。饮食上没有太多的禁忌，但是需要注意，尽量少吃油腻以及辛辣刺激的食物，也要避免高糖饮食，要注意少食多餐，不要暴饮暴食，以免增加患者胃肠负担。由于胃切除后营养元素难以被吸收，如铁元素、维生素B12、叶酸等会导致贫血，日常生活中应该给胃切除的患者多吃补铁的食物，如瘦肉、鸭血、猪血等血液制品，葡萄以及绿色的蔬菜等。如果有饮食难以纠正的贫血，可以适当口服铁剂、叶酸以及复合维生素。
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