如果将生姜作为中药服用，按照中医理论，通常中午过后不适宜再服用生姜，此时服用生姜不但不能较好地发挥生姜的治疗效果，还可能对身体造成一定的影响。生姜属于辛温解表类药物，味道较为辛辣，具有辛温解表、温中散寒的作用，存在较好的生发特性。
中医治疗疾病时，讲究天人相应，由于上午阳气较亢盛，处在生发阶段，而阴气内敛，所以针对生姜的生发特性，在早晨服用效果较好。中午过后，阳气逐渐收敛，而阴气逐渐上升，尤其在晚上阴气较盛。若此时服用生姜，不但不能使生发的特性得到发挥，同时在外界阴气较为亢盛的状态下，还易对身体产生不良影响。但对于炒菜时放入调味的生姜，因为已经炒熟所以不受时间影响，可以正常食用。
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