胰腺炎的患者可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果,包含一些富含维生素,但是脂肪含量较少的水果,如苹果、猕猴桃、橙子、香蕉、木瓜、草莓等等。胰腺炎如果出现急性发作时,不允许吃任何东西,包括水果,只有等到胰腺炎控制后,恢复期可以适当的摄入水果。
此外,也要禁忌辛辣刺激性食物,禁忌烟酒,特别是针对慢性胰腺炎的患者。慢性胰腺炎的患者由于消化功能的异常,很容易出现腹泻的症状,此时的饮食一定要禁忌生冷、油腻,容易出现脂肪泻的症状,也要注意少吃一些高脂肪、高胆固醇的食物。
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