吃辣椒皮肤过敏说明患者对辣椒敏感，以后就不能再吃辣椒，忌辣椒饮食。根据食入辣椒后过敏的表现形式不同，过敏的程度不同，治疗原则不一样。例如吃辣椒以后表现出寻麻疹的皮肤损害，可以口服抗组胺药，例如氯雷他定、西替利嗪，外用炉甘石洗剂等。
如果表现是湿疹样的皮肤损害，根据皮肤损害的不同时期，给予不同的治疗，如口服抗组胺药，急性期局部冷湿敷配合氧化锌油；亚急性期用糊膏，慢性期可以用软膏，也可以用激素类的乳膏。如果吃辣椒过敏反应比较重，出现呼吸道或者消化道的症状，应该激素治疗，可以口服或者静脉输激素。如果吃了辣椒出现过敏性休克，应该按过敏性休克去抢救。
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