扇鸡是属于土鸡的一个品种，因为这种鸡饲养成本比较高，再加上肉质比较少，鸡架子偏大，所以一般人吃的比较少，一般都去选择一些肉质丰满，鸡架较小的鸡来食用。
土鸡家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
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