紫米热量比较高。紫米热量为每100克大约含有346大卡，属于较高热量的食物。紫米是糯米的一种，含有丰富的脂肪及钙、铁等微量元素，其蛋白质和纤维素含量高于大米，比大米热量高，过量食用对人体无益。
紫米俗称血糯米，是水稻的一个种类，在云贵川高原及湖北、陕西等地均有栽培，一般三月份种植，十月份收获。
由于外观颜色呈紫黑色，所以称为紫米，口感香甜软糯、清香不腻，不过紫米通常被外衣包裹，所以煮食之前需要浸泡7个小时左右，泡软即可。
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