不高，日式油醋汁蔬菜沙拉的热量(以100g可食部分计)是58大卡(242千焦)，每100g油醋汁蔬菜沙拉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
油醋汁又称红油醋汁，主要材料有菜油、醋或者柠檬汁、洋葱碎、黑胡椒、 橄榄油等。
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