吃五谷杂粮可以减肥，粗粮中富含多种蛋白质、维生素，可以补充人体所需各种营养物质预防疾病，可以促进蛋白质在人体中沉积，预防脂肪生成。促进肝脏对脂肪的代谢能力，提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白的含量，促进游离脂肪进入肝脏进行代谢，预防高脂血症，同时可以促进胃肠道的运动，促进各种代谢，排出代谢废弃物和多余的水分，保证人体内分泌平衡，保证水油平衡。维持人体正常能量而起到降低体重的作用，粗粮比其他食物更可以维持人体血管弹性，促进人体的基础代谢率，保证各种脏器的正常功能，提高胃动力，增加代谢率。
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