尿酸高的人不能吃猪心，因为猪心中嘌呤的含量非常高，吃猪心后会导致血尿酸增高更加严重，并且会诱发痛风的发作，同时猪心属于劣质蛋白，不建议食用。
对于尿酸高的人饮食的原则是：
1、大量喝水为主，保证尿量在2500mL以上，尽可能的食用碱性食品，促进尿酸的排出。
2、禁止高嘌呤食品的摄入，包括海鲜、啤酒、火锅、动物内脏以及鱼脂等，同样也包括猪心。
3、要饮水排尿运动、减轻体重，防止糖代谢和脂质代谢的紊乱，对改善高脂血症及高尿酸血症都有一定的辅助作用。
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