糖尿病患者一般不建议吃栗子，栗子的含糖及淀粉量大约是60%-72%。尽管栗子中含有核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪，但是在栗子加工过程中还容易进行糖炒。糖尿病患者本身就是以高血糖为代谢性疾病的一组慢性疾病，所以不建议患者吃糖炒栗子。
如果实在想吃栗子，可以吃1-2个水煮的板栗，不建议经常吃，怕影响血糖，对患者造成不利的影响。糖尿病患者要少吃这些含淀粉、糖类过多的食物，偶尔解馋吃1-2个是可以的，不建议经常吃或者每天吃，这样对机体不利。
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