西洋参和菊花是可以一起泡水喝的，西洋参是甘、苦而凉的药，有补气养阴、清热生津的作用，治疗气虚阴亏、内热，以及治疗咳喘、虚烦、消渴以及咽干口燥，有这样的作用，主要是补气养阴和清热生津，而菊花本身有疏散风热的作用。
同时菊花有平肝、明目的作用，可治疗风热感冒导致的头疼、视物不清、咽喉肿痛，有这样的作用。菊花同时有治疗肝热，有明目的作用，这两个药物是可以一起泡水喝的，没有问题，很安全的。
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