糖尿病患者是可以吃红薯的，但是红薯含有的碳水化合物要占到全天总热量碳水化合物的一部分，不能是在每天吃饭以后增加吃红薯，这样就会使血糖升高，而红薯是要占到每天主食的一部分，这样患者的血糖就可以维持在相对恒定的状态。
红薯中含糖量大约是20%左右，红薯中含有大量的膳食纤维、维生素，对于糖尿病患者来说十分有利，可以增加肠道蠕动，减少由于自主神经功能障碍导致的便秘，同时膳食纤维丰富，饱腹感强，糖尿病患者饮食也容易控制，所以糖尿病的患者最好每天吃一顿杂粮或者粗粮，对患者血糖的控制十分有利。
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