血钾是体内重要的阳离子，主要生理作用是维持细胞的正常代谢、酸碱平衡、细胞膜应激性，以及心肌的正常功能。正常血钾的浓度为3.5-5.5mmol/L。当血钾水平较低时，可以引起一系列的临床不适，严重时可以危及生命，所以当发现血钾低的时候，应该积极寻找病因，针对病因治疗以去除病因，同时可以给予酌情的补钾，具体的方法由医生酌情实施。
含钾比较多的水果，按每100g水果含钾量超过100mg以上的有鲜枣、香蕉、樱桃、哈密瓜、柑橘类，荔枝、柿子、猕猴桃、草莓、杨桃、苹果、菠萝、葡萄。另外葡萄干和一些干果含钾量也极为丰富，比如每100g的葡萄干含钾量为995mg，每100g花生含钾量为615mg。
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