由于番薯属于根茎类的植物，淀粉含量比较高，糖尿病患者如果不是适当的吃番薯，就会导致血糖明显升高，临床上也见到很多糖尿病病人吃煮番薯或者烤番薯以后餐后血糖明显升高。糖尿病患者吃番薯时应当注意以下几个问题：
第一、应该把番薯当作主食来吃，同时不能吃其他的面食。
第二、吃了番薯以后患者一定要对血糖进行监测，如果血糖升高的比较明显，就不能吃。
第三、部分糖尿病患者吃番薯比较多会引起腹胀、消化不良等症状，应该少吃或者不吃。
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