薏米红豆汤的第一个功效是可以利湿健脾，因为薏米和红豆都有着很好的利尿消肿的作用，因此对于水肿、腹水的人，如果适当的食用薏米红豆汤，都有着很好的利湿、消肿、健脾的功效。
薏米红豆汤的第二个功效是可以清热解毒，因为薏米和红豆都是性甘微寒，因此对于有阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、目赤红肿，如果适当的食用薏米红豆汤，都能够通过其清热解毒、排脓的作用，而达到缓解上述症状的功效。
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