吃维生素B2尿液变黄是由于口服维生素B2后会以核黄素、单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸形式与蛋白质结合，进入胃后在胃酸作用下与蛋白质分离，在上消化道转变为游离的维生素B2，在小肠被吸收。当摄入量较大时，肝肾会有较高的维生素B2浓度，当超过肾阈值时会以原形分泌到泌尿系统中。由于核黄素呈黄色，所以排尿中会出现尿液变黄现象。维生素B2是人体必需维生素参与人体多种代谢，对于预防口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎有明显的作用。
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