薏米炖水鸭汤可以起到很好的健脾、益气、养阴、利湿、化湿的功效，由于其中薏米本身具有健脾、益气、利湿、化湿的作用，而水鸭汤则具有调养人体阴液、补养人体阴液的作用，所以薏米炖水鸭汤可以起到利湿、化湿而不伤阴的功效，可用于治疗阴虚同时伴有湿邪阻滞的患者。往往此类患者形体偏瘦、舌头偏红，同时会伴有失眠、健忘，还伴有头昏、头重、大便黏腻不爽，对于此类患者，采用薏米炖水鸭汤可以起到良好的疗效。但是值得注意的是由于水鸭汤本身有一定的滋阴效果，对于湿邪格外重的患者不太适合。
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