预防心脑血管疾病，饮食有重要作用，患者可以食用新鲜水果与蔬菜，如橘子、橙子含有丰富维生素C的水果，牛油果含有较丰富维生素E，对心脑血管有一定保护作用。新鲜蔬菜，如菠菜、青菜或西红柿等，含有铁元素、微量元素、维生素C或者维生素E，同时还可以食用胡萝卜，其中含有大量维生素A，对心脑血管也有一定预防作用。
此外，心脑血管病患者，还要适当补充蛋白质，尽量选用优质蛋白，包括深海鱼类如鳕鱼。淡水鱼如鲈鱼、鲤鱼等，还可以适当食用鸭肉、鸡肉、牛羊肉等，有利于心脑血管疾病的预防。
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