从生理的角度讲，大部分人饭后血压会有下降的过程，主要是因为饭后血液再分布，大部分的血液可能会更多的向胃肠的血管内分布，而外周的血管中血流会相对减少，血压会有所下降。尤其是老年患者，随着年龄的增加，发生餐后低血压的情况会越来越普遍。
尤其是见于早餐后，会明显的出现血压的下降，餐后低血压的诊断标准是餐后两个小时之内血压较餐前血压下降大于20/10mmHg或者是血压直接小于90/60mmHg，临床上有一部分的病人有血压的下降，但是可能没有达到餐后低血压的标准。整体说吃完饭后都有血压下降的过程，但是不除外有一部分的病人吃完饭血压升高，升高的原因绝对不是因为吃饭的原因，可能是因为其他的原因导致了血压升高，抵消了餐后血压下降的过程。
