食物中毒会引起头晕，在某些食物中有一种神经毒素，常见有于动物性食物中毒，如河豚鱼的神经毒素中毒，或者植物性神经中毒，如木薯、毒蘑菇等引起的食物中毒，都会使患者出现头晕。除头晕外，患者可能还有头疼、恶心、呕吐、呼吸困难、呼吸肌无力、视物模糊等一系列神经精神系统症状。
临床上常见的食物中毒还包括细菌性食物中毒，是临床最常见的食物中毒类型，一般会引起消化系统症状，而神经系统症状通常较为轻微。患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，严重者会出现脓毒血症，一般在高湿、高热的环境中比较容易发生。另外化学性食物中毒，通常是由于误食蔬菜、水果表面的有机磷杀虫剂，或者误食亚硝酸盐、甲醇等引起中毒。
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