紫苏叶实际上就是紫苏的嫩叶，开药的时候干燥的紫苏叶其实就叫苏叶。很多人可以把新鲜的紫苏当菜吃，如包饭、包菜，其实是一种食物。紫苏叶是辛温的，有散寒解表、宽中理气的作用，用于风寒感冒、头疼、咳嗽、胸腹胀满，这都是紫苏叶的功用。另外，紫苏叶可以解鱼虾的毒、鱼蟹的毒，煮螃蟹的时候放上一些紫苏叶可以解毒，起到了温中的作用。
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