脑梗塞没有具体的预防食物，只有饮食方法和饮食原则，例如低盐、低脂饮食，每顿饭不宜吃的过饱，以清淡饮食为主，平素要多饮水。低盐饮食，每日的食盐量在6g以内，禁忌高盐饮食，不能吃咸菜和酱类食品。低脂饮食，不能吃高脂肪类食物，不能吃动物油，只能吃植物油。每顿饭以吃八分饱为宜，不能吃的过饱，尤其是晚饭更要吃八分饱，因为晚间是血脂形成的高峰期，如果晚间吃的过饱，就会使患者的血脂升高，加速动脉粥样硬化的发展。要多饮水，每日的饮水量达到2000ml。菜类要以新鲜的蔬菜和水果为原则，多吃橘子、香蕉、木瓜以及芒果这些食物，具有抗动脉粥样硬化的作用。
