苹果是一种有益于健康的食物，苹果中富含有大量的营养物质，包括糖分、水分、微量元素、纤维素、维生素。苹果中含有的维生素对于机体抗氧化，保持还原状态有非常大的作用。苹果中的纤维素对于润肠、通便有很好的作用，但苹果中含有大量的维生素C以及鞣酸，这些东西可能会刺激到胃黏膜引起胃痉挛以及胃酸分泌过多。所以有慢性胃病的患者不建议过多食用苹果，尤其不建议空腹时大量食用苹果，但饭后适量服用苹果是没有任何问题的。有慢性胃病的患者需要注意进食苹果的量，以及进食苹果的时间。
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