骨折后患者的饮食通常是患者以及家属非常关心的问题。总的来说，骨折后病人饮食原则是鼓励进食高蛋白、高维生素、高热量、易消化的食物，采用循序渐进、营养均衡、科学合理的方法。具体来说，在骨折早期，一般是指1-2周内，饮食应以清淡易消化为主，比如蔬菜、蛋类、水果、鱼汤、瘦肉等，不要吃辛辣刺激油腻的食物。因骨折后1周内需要卧床，胃肠功能尚未完全恢复，可进食软食或者半流食，如蔬菜汤、鱼汤、菜粥、肉粥等，同时应尽量少进食牛奶，避免腹部胀气；在骨折中期一般是4-8周，这个阶段需要进行功能锻炼，应注重营养摄入，均衡的膳食，以满足骨痂生长需要，可进食肉类、牛奶、鸡蛋、豆制品等高蛋白食物，同时多吃新鲜蔬菜水果，补充更多的维生素；骨折的末期通常是指8周以后，应注意补充一些微量元素如钙、铁、锌等，可以多吃动物内脏、木耳、菠菜等富含微量元素的食物，注意食物搭配，营养均衡。
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