大便臭主要是由于以下几个方面的原因所造成：
一、便秘，由于肠道神经节的传导阻滞以及肠道的植物神经功能系统紊乱，使大便在肠道内的停留时间过长，水分吸收过多，从而引起大便干结，呈粪球状的表现。此时由于大便时间过长，因此解出时会发生较臭的现象。
二、食入油炸、烧烤以及高油脂、高脂肪、高糖类的食品。由于此时食物残渣中含较多的蛋白质、糖类，细菌分解产生较多的氨性物质，从而使其产生明显的臭味。
三、肠道炎症和肠道肿瘤。在肠道有炎症和肠道肿瘤时，由于食物消化不完全，细菌发酵产生含有胺类的物质，因此也可导致大便较臭。
