冬瓜皮煮水的作用主要有以下几个方面：
1、利尿除湿。冬瓜的瓜肉有利尿除湿的作用，冬瓜皮也具有同样的功效，对于有肾脏疾病并且有明显水肿的人，坚持每天饮用新鲜冬瓜皮煮水，有消肿的作用。
2、缓解瘙痒。患有荨麻疹的皮肤病患者，不妨每天都用新鲜冬瓜皮煮水，能够明显缓解荨麻疹引起的瘙痒。
3、清热解毒。在夏季，人体的火气比较大，有可能出现口干舌燥的表现，经常饮用新鲜冬瓜皮煮水，无疑能够清热解毒，是夏天的常备饮品。
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