龋齿，前面讲的内容曾经提到龋齿主要的发病是跟细菌有关系，细菌要对牙齿形成破坏，细菌之所以能存留在口腔里面致病菌，它需要食物，它最喜欢的食物就是糖类的食物。所以细菌在分解糖的过程当中它会产酸，产生的酸就会在牙齿表面，就是牙周表面这些窝、沟，一个个高低不平的部分形成细菌分解糖类产生的酸对这些部位形成的龋坏。所以从这个角度来说，饮食尽量不要吃容易产生细菌，容易分解产生酸的食物。食物饮食上来说，如果预防这种细菌，太甜的食物可能对预防龋齿是不利的。
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