不管是大豆、黄豆、还是豆浆、豆腐等这类豆制品，都含有低聚糖、水苏糖还有棉子糖。进入肠道之后，被肠道的细菌发酵，分解产生很多气体，如二氧化碳甲烷等，就会进一步引起腹胀、腹痛或肠鸣音亢进这些症状。如果患者出现腹泻的情况，肠道处于应激性的状态，这时吃豆腐、豆制品，会产气更多，然后进一步的刺激肠道，加重腹痛、腹泻的症状，从而引起腹泻加重。所以，不建议在腹泻时吃豆制品。
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