痛风人群急性发作期时不建议吃绿豆，痛风间歇期以及慢性期时可以适量吃绿豆。痛风是由于高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，病理生理基础是高尿酸血症，所以在痛风急性发作期时，建议患者吃低嘌呤含量的食物。绿豆是中嘌呤含量的食物，每100g绿豆当中的嘌呤含量是76mg，所以痛风急性期时不建议吃绿豆。
食用绿豆对身体有其他的好处，其主要成分是淀粉而且脂肪含量较低，所以总热量偏低，并且绿豆含有的物质还具有一定的抗菌、消炎、解毒作用，所以对于痛风患者，适量吃绿豆有一定好处。但是要注意如果绿豆已经发芽，每100g绿豆芽当中的嘌呤含量能达到500mg，不建议痛风人群食用。
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