高血压、糖尿病患者可以吃山药，山药属于一种高营养、低热量的饮食。对于高血压、糖尿病患者建议以谷类饮食为主，全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3，山药淀粉含量丰富，另外含蛋白成分高，能够预防心脑血管系统疾病的发生与发展，对于动脉粥样硬化性相关疾病有抑制作用，所以高血压、糖尿病的患者可以吃山药。
山药在中医中也属于较好的补益食材，具有收敛的作用，对于高血压、糖尿病患者胃肠道便秘等情况有辅助治疗的作用。
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