木糖醇作为一种功能性甜味剂，不需通过胰岛素代谢进入血液，不会引起血糖升高，糖尿病患者可以食用。需注意的是，即便木糖醇不会升高血糖，但仍不能无限制食用。糖尿病患者日常应遵照医嘱，合理搭配三餐，保证营养摄入充分，将血糖控制在合理范围，防止糖尿病并发症产生。对于木糖醇等甜味剂食品，可适当补充，但不可长期大量食用。
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