钾是人体重要的阳离子，能维持细胞内、外的酸碱、电解质平衡，维持神经、肌肉的正常功能，维持心肌的电生理稳定性。当人体出现高钾或者低钾时，会影响神经、肌肉的功能，导致肢体无力。严重者影响呼吸肌、心肌，导致呼吸、心跳骤停。
含钾高的水果主要包括以下几种：
1、香蕉，香蕉的钾含量特别高，100g香蕉含钾量约为330mg。
2、其他水果，比如苹果、桃、葡萄、梨、西瓜等含钾量也比较高，大概每100g水果中含钾100mg左右。
3、其他食物也有含钾较高的，比如各种豆类、花生、蘑菇、海带、马铃薯等食物中，钾的含量也非常高。
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