甲亢是弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症的简称，也就是常说的Graves病。在甲亢的形成过程中，考虑是自身免疫性疾病所导致，但是碘在疾病的发生过程中占有重要的位置。甲亢没有治疗和治疗初期的患者，不建议食用含碘的食物，是为了不给甲状腺组织提供更多的合成甲状腺激素的原料。
因为甲状腺激素的合成是碘元素，在甲状腺上皮细胞内合成甲状腺激素，在没有治疗甲亢时，不给机体过多的碘，使甲状腺激素的合成下降，加上服用抗甲状腺药物以后，使得甲状腺激素的合成减少，以达到治疗甲亢的目的，所以在甲亢的患者来说，没有治疗以及治疗初期，不建议吃大量的海产品，尤其是海鱼、海带，这些产品中碘的含量多，等到病情得到控制以后，以及甲亢治愈以后，就可以正常食用含碘食物。
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