脑出血是经常发生的疾病，吃什么营养品并不能决定脑出血的恢复情况。脑出血常见的危险因素包括高血压、糖尿病和血脂增高。因此，不管在急性期还是恢复期，不要给病人进行食补，不要给病人高热量、高脂肪的饮食，以清淡和低盐为主。
从中西医结合角度考虑，在脑出血的急性期，患者表现为痰热型，患者会出现血象增高、口渴、便秘等情况，在这些情况下，更不能吃热性食物，高蛋白、高热量的饮食。比如肉类，咸度很高的食物一定要避免。在恢复期，热证消失后，也不能给患者高蛋白饮食，以清淡少盐饮食为主。
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