餐后2小时血糖标准在7.8mmol/L以下为正常，如果达到11.1mmol/L则诊断为糖尿病，如果在7.8—11mmol/L之间可以称为糖耐量异常，所以无论午餐后、早餐后、晚餐后，正常值都是7.8mmol/L以下，如果2次达到11.1mmol/L，即可以诊断为糖尿病。
餐后血糖增高往往见于糖尿病，尤其是2型糖尿病的患者，由于胰岛素分泌高峰延迟，造成餐后血糖增高。就餐后0.5-1小时血糖达到高峰，胰岛素也应该在0.5-1小时分泌达到高峰，才能维持血糖正常。2型糖尿病的患者是在就餐以后血糖达到高峰，但是胰岛素没有及时的分泌，称为胰岛素分泌延迟造成餐后高血糖。餐后高血糖对于人体有害，血管、神经在高糖的环境里浸泡，时间过长会出现血管硬化、神经损害，从而出现各种糖尿病并发症。
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