随着肾功能衰竭的发展，在患者出现少尿和无尿以后，或者是长期应用保钾利尿剂或者是β受体阻滞剂等药物之后，患者可能出现高钾血症，此时应该限制钾的摄入量，含钾丰富的食物，如麸皮、赤豆、黄豆、蚕豆、紫菜、小米、水果和一些蔬菜是含钾量比较丰富的食物，尽量减少含钾丰富食物的摄入，蔬菜可以焯水去汤之后使用，可以减少钾的含量。
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