如何挑选薏米

薏苡仁表面呈宽卵形或椭圆形，前端钝圆，基部宽而稍凹，后面有宽而深的纵沟，质地牢固，断面白色，是很多家庭必需的食材，如何选择薏仁？

薏米怎么选？ 吃薏米这种食用禁忌

1、看:

看看薏米有没有光泽。

购买的时候，请选择质地坚硬有光泽，颗粒丰富的东西。 这样的薏苡成熟了，营养也最高。

看看薏米有没有颜色。

购买时，请选择颜色为白色或黄白色，颜色均匀，有粉性，味道淡且甜的东西。

2、闻：

购买时需要闻薏米的味道。 因为现在有人对放置时间长的老薏苡进行漂白加工后再次上市。 漂白的薏苡，颜色恢复白色，但味道很难改变，不仅仅是发霉的味道。 而且薏米的甜味会大幅度减少。 你也可以敲它，看看里面是不是白色。 如果有灰霉味的建议就不要买。

吃薏米的食用禁忌

1 .薏米冷虚，虚寒的体制不适合长期服用，所以怀孕的女性和生理中的女性不要吃。

2、薏米中含有的糖类粘性很高，所以吃多了可能会妨碍消化。

薏苡有降低血脂和血糖的作用，但毕竟是保健食品，不能作为药品使用。 所以高血脂的患者，还是要委托医生治疗，决不能自己吃薏米治疗。