1、胃的位置
胃位于人体的上腹部，上接食管，下连十二指肠。周围毗邻肝脏、脾脏、胰腺、横结肠。
注：因此，生长于胃的肿瘤容易侵犯周边的脏器。
2、胃的功能
容器：食物的暂时储存地
消化：将所吃的食物磨碎
分泌：分泌胃酸、内因子
吸收：吸收水分及酒精
注：胃切除后，储存食物的空间变小，所以会感到饱胀不适。随着时间的延长，胃会代偿性的变大。胃是不可再生的，即行全胃切除后不会再生另一个胃。
3、胃的结构
胃是一个囊袋形的器官，有两个门，上面一个门为贲门，接食管。下边一个门为幽门，接十二指肠。胃的壁可以分为四层，但是胃壁总的厚度约只有数毫米。
注：如果手术切除了贲门，胃酸及食物就会返流到食管，造成返流性食管炎，所以往往需要长期服用抗返酸药物。如果切除了幽门，胆汁会返流到残胃里，造成胆汁返流性胃炎。
4、胃周围的淋巴系统
胃周围的脂肪组织中布满了淋巴管及淋巴结，肿瘤细胞会沿着胃周的淋巴管到淋巴结，这也是胃癌转移的一种，即淋巴结转移。
注：切除胃周围的淋巴结对于手术治疗胃癌非常重要。
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