新春佳节，家人、亲友团聚，推杯换盏，难免会饮酒过量。下面介绍几则醒酒验方，酒醉者不妨一试。
1、大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀腌渍10分钟后食用。本方清凉、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒
取雪梨3个洗净，切片，捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
3、甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用。有解酒作用。
4、芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法可解酒醉后头痛脑涨、颜面潮红等症。
5、豆类解酒
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加清水适量煮烂，豆、汤一起服下。能提神解酒，缓解酒精中毒症状。或将绿豆芽加食醋、白糖等调味品凉拌服食。
6、中药解酒
取中药葛花或葛根30克，加适量水，煎汤饮服。解酒效果尤佳。
7、饮萝卜汁水
用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次1杯，饮2～3次。有解酒功效。
8、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有和胃解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。
9、生姜解酒
酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
10、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中含有的半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
11、鲜藕解酒
鲜藕适量洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
12、西红柿解酒
西红柿2个，洗净去皮，榨汁饮服
13、蜂蜜解酒
蜂蜜适量含服，或放入温水中冲匀饮服。
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