杜仲属杜仲科植物，是杜仲的干燥的树皮，是我国著名的名贵滋补的药材，其性甘、性温，有补益肝肾、强壮筋骨、调理冲任和固精安胎的功效，可以用于治疗肾阳虚引起的腰腿疼或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固、阴囊湿疹等疾病，在《神农本草经》里，它被列为上品。
杜仲实用的常用的方法包括以下几种：
1、可以用来杜仲进行煮鸡蛋，煮鸽蛋效果会更好，往往用杜仲15g、鸽蛋10个、姜5g、葱10g、盐5g，把锅至于炉火上，加入鸡汤300ml，放入姜、葱、盐、鸽蛋和杜仲粉，用以文火煮20分钟即可；
2、杜仲可以进行煮粥喝，即杜仲粥，将杜仲30g、大米100g，把杜仲烘干打成了细粉，大米洗净放进电饭煲里，加水1000ml，加入杜仲，进行常规的煲粥就可以服用。
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