叶酸是B族维生素的一种,在各种动物性和植物性食品中都存在。
我国居民经常食用的食物中叶酸含量丰富的食物有黄豆(381.2ug/100g)、菠菜(347ug/100g)、红苋菜(330.6ug/100g)、猪肝(236.4ug/100g)、油菜(148.7ug/100g)、腐竹(147.6ug/100g)、西红柿(132.1ug/100g)等。
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