当发现患者胆固醇增高的时候，在启动他汀类药物治疗之前，首先建议患者进行饮食控制。胆固醇对脑子的发育是有一定作用的，因此并不是指患者什么都不能吃，而是指患者在饮食的时候要有一定的量，比如动物内脏胆固醇含量就非常高，建议减少食用。
还有蛋黄建议两天左右吃一个完整的鸡蛋，减少胆固醇的摄入。动物的脑子，也是建议尽量避免。肉类，不推荐患者吃猪肉，尤其是肥肉、猪皮之类的，可以适当吃牛羊肉。有些患者觉得海鲜可能没事，但是有些海鲜的胆固醇含量是非常高的，比如鱿鱼、带鱼，都有较高的胆固醇含量，因此在吃的时候也需要有一定的控制。还有就是奶油这类的东西，也应该减少摄入。
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