中风是以突然昏倒，意识不清，口角歪斜，偏瘫为主的一种疾病。中风后遗症患者饮食宜清淡，营养丰富主食以大米，面粉，玉米为主。
推荐食材：豆腐，豆腐干对降低血液胆固醇及血液粘滞有好处，对破除积聚之肿块，疏通堵塞之络脉有很好的功效。
推荐药材：地龙性寒，味咸，可以通络，平喘。用于治疗气虚血瘀，经络不利等症状。
天麻性平，味甘，味辛，用于治疗风痰引起的眩晕、偏正头疼，半身麻木等.
饮食宜忌：宜：多吃豆制品及瓜果蔬菜，如芹菜，菠菜，白菜，莲藕，橘子等。蛋白质以鱼类为最佳。如墨鱼，黄鱼，鲫鱼等。
忌：少吃猪肉，牛肉等畜类及内脏。
黄芪猪肉羹
适用人群：适用于肾精亏虚型中风患者，临床表现为:失语，心悸气短，腰膝酸软，手足麻木，半生不遂等。
用法宜忌：禁用于头疼汗出，心烦口苦，面红易怒者
材料：黄芪30克，红枣20克，当归，陈皮，枸杞子各10克，猪瘦肉100克，姜片，葱白段，香油，花椒油，研，味精各适量。
做法：
1、将各药与葱段，姜片一同放入纱布包，猪肉切成3厘米的片备用。
2、将切好的猪肉与药包共入锅内，加2000毫升水，家生姜片，葱白段，大火煮沸该小火煮。
3、煮至肉烂加适量盐，味精即可。
醋蒸胡椒梨
适用人群：本方适用于肝阳上亢，脉络瘀阻型中风患者。
用法宜忌：日服两次，每次一只梨，30个梨一疗程。
材料：陈醋250克，白胡椒10克，梨500克。
做法：
1、将白胡椒研为细粉，梨洗净劈成两半。
2、将白胡椒粉夹于其中，放入盘内。
3、加醋上蒸笼至梨熟，即可。
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