胆结石与人们高胆固醇、高脂饮食及肥胖、糖尿病有一定的关系，胆结石的患者饮食要清淡，尤其是油腻性的食物要尽量减少使用或不使用，可以进食瘦肉、鸡肉、鱼肉、奶蛋、木耳、海带、紫菜等食物，进食量要适当，不宜进食生冷、刺激性的食物，不宜饮酒，建议多吃新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，多食新鲜的水果，比如香蕉、苹果、橙子等，用植物油炒菜，主食建议多食面食，比如馒头、面包等。尤其注意三餐要按时定量，切忌暴饮、暴食。
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