冠心病患者吃鸡蛋，肯定可以吃。只是考虑鸡蛋一天吃多少和鸡蛋怎么烹饪吃，对于冠心病患者怎么吃鸡蛋更加合理很有讲究。因为冠心病是由于动脉硬化血管，血管内膜内脂质沉积，斑块形成，造成心肌供血不足，导致心肌缺血的一种心脏病。鸡蛋本身是高蛋白质、高胆固醇食物，鸡蛋清含蛋白质较高，鸡蛋黄胆固醇含量较高，每日适量1-2枚吃鸡蛋，对于机体十分有利，都是机体代谢所需要的营养物质。对于冠心病患者补充蛋白质没有任何问题，但是胆固醇摄入过多，势必会引起高胆固醇血症，对于预防动脉粥样硬化不利。建议冠心病患者吃鸡蛋，以煮鸡蛋方式为佳，油煎荷包蛋尽量少吃，这样能有效减少因吃鸡蛋导致的高胆固醇血症。
