胃癌是常见的消化道肿瘤，在胃癌的治疗过程中，根据肿瘤的部位不同、分期不同以及是否有远处的转移，手术方式非常多样。如果肿瘤面积相对较大，对于胃的侵犯较为广泛，就需要进行胃的全切手术，胃全切手术以后对于患者的消化功能有一定影响。
尤其是患者的食物存储功能，基本上被食道空肠吻合处的空肠来代替。由于空肠肠管以及管腔相对较小，对食物的存储有限，在这种情况下应注意饮食的选择。高热量、高蛋白饮食以及少食多餐等进食方式，对于维持患者的术后营养非常重要。
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