饮酒过量，如果是轻度的，可以多喝点葡萄糖水，白糖水或者是吃点甘蔗，梨等水果，这些食品中的糖，可以和酒精结合，形成醇酯，起到解酒的作用。
另外也可以多喝水，促进酒精的代谢，喝点粥类，则可以在胃黏膜上形成保护膜，减少酒精的吸收。
如果是明显的醉酒，则食疗通常不能控制，要到医院做洗胃和输液治疗，酒精对人体的损伤是比较大的，控制醉酒最好的措施是不喝或者少喝。
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