肚子饿了出现胃疼的症状，主要是因为人在饥饿的状态下肠胃内比较空，胃酸可以直接刺激到胃黏膜，很容易就会引发胃疼。尤其是对患有肠胃炎、十二指肠溃疡或者胃溃疡的患者，本身的肠胃黏膜就存在不同程度的损伤，一旦胃酸腐蚀到了胃黏膜的溃疡处，胃痛感就会比较明显。而之所以会出现肠胃溃疡的情况，主要与平时不良的饮食习惯以及不合理的饮食结构有很大关系，尤其是经常暴饮暴食、饮食无度的人或者经常吃一些刺激性食物的人，很容易就会出现肠胃疾病。而一旦患有肠胃炎、胃溃疡等肠胃疾病，在饥饿的情况下就会出现胃疼的症状。
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