肝病在全国、全世界上都是一个多发病，一般由肝炎导致。甲肝、乙肝、丙肝比较常见，尤其在我国乙肝的病人较多，乙肝病毒长期导致肝脏硬化、肝功能减退甚至发生肝癌，这样的病人在饮食方面要特别注意，3年、5年、10年、20年长期保持清淡饮食，最好能戒酒，不吃油腻的东西。酒精对肝脏的损伤非常大，由于肝病的病人本身就有肝炎病毒，对肝细胞不断的进行破坏，如果酒精再对肝脏造成损伤，就会雪上加霜。此外，高脂肪的食物会导致脂肪肝，使肝脏的功能进一步减退，所以肝病的病人一定要少吃油腻的食物。戒酒是最主要的，以高蛋白饮食为主，如鸡蛋清、蛋白粉以及一些新鲜的蔬菜，蔬菜含有较多的维生素和对肝脏有效的护肝成分，因此要多吃新鲜蔬菜，少吃油腻的食物，尽可能的戒酒。
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